Eine fortschreitende Erforschung des botanischen Erbes unserer Insel Islay.

22 von Hand geerntete lokale botanische Pflanzen vermehren sich während einer schmerzhaft langsamen Destillation sanft mit neun Beeren, Rinden, Samen und Schalen.

Dieser erste und einzige Islay Dry Gin ist ein seltener Ausdruck für das Herz und die Seele unserer abgelegenen schottischen Insel.

Hersteller:
Bruichladdich Distillery
Isle of Islay
Argyll PA49 7UN
Schottland

Tasting Notes

Das Auge:
goldener Bernstein

Die Nase:
komplex, Sherrynoten, leichte Karamellaromen mit einem Hauch von getrockneten Früchten

Der Gaumen / Die Zunge:
vollmundig mit einer hervorragenden Balance von Sherry-Süße und malzigen Tönen

Die Kehle / Der Rachen:
langlebig, herrliche Sherrynoten, süß

Hersteller:
Glenfarclas Distillery
Ballindalloch
Banffshire AB37 9BD
Schottland

Tasting Notes

Das Auge:
tiefes Gold

Die Nase:
Ankl„nge von Apfelblten, Sommerfrchten und reifer Birne
eine angenehme Balance aus Eiche mit reicher cremiger Vanille, Malzzucker, einem Hauch Lakritz und subtiler Wrze

Der Gaumen / Die Zunge:
fein ausbalanciert mit einer raffinierten Sáe und einer intensiven Vanille- und Eichennote
die anf„ngliche Sáe wird begleitet von Noten von ger”steten Mandeln und Zimt

Die Kehle / Der Rachen:
lang anhaltend mit sálichem Eichenholz

Hersteller:
Glenfiddich Distillery
Banffshire
Dufftown AB55 4DH
Schottland

In der Nase zart mit frischen Mandarinen im Vordergrund, während Koriandersamen im Hintergrund ruhig verweilen. Wenn man ihn pur schlürft, offenbart sich ein Kirsch-Menthol-Geschmack, der ziemlich einzigartig und angenehm ist. Das Wacholderbeeren-Finish erinnert daran, dass es sich tatsächlich um einen Gin handelt. Der Geschmack bleibt eine ganze Weile erhalten. Dies ist eine abenteuerliche Reise für die Sinne mit der richtigen Balance aus süß, würzigien Kick. Sehr zu empfehlen in einem Bee's Knees-Cocktail oder mit einem hochwertigen indischen Tonic und der Garnierung von Granny Smith Apfelscheiben.

Importeur:
Diageo Germany GmbH 
Reeperbahn 1 
20359 Hamburg 
Deutschland

Tasting Notes

Das Auge:
helles Ocker, mit gelblich-rötlichen Nuancen

Die Nase:
duftende Heidekraut, Rosinen, Birne und Orangenschale mit Wellen von Steinobst, gemischten Gewürzen und reichhaltigem Torfrauch

Der Gaumen / Die Zunge:
überreife Pflaumen, rote Kirschen und ein Hauch von Zitrusfrüchten weichen einem reichhaltigen Barbecue-Torfrauch, Toffee, Eiche und dunkler Schokolade

Die Kehle / Der Rachen:
mundumhüllende gemischte Frucht, Karamell, Zimt und Nelke mit Schichten von braunem Zucker, Gewürzen, Torfrauch und anhaltender Süße

Hersteller:
Kilchoman Distillery
Rockside Farm
Argyll, Isle of Islay
PA49 7UT
Schottland

Tasting Notes

Das Auge:
strahlend warmer Bernstein

Die Nase:
eine aromatische Infusion von wilden Kräutern, Heidekraut, Honig und Obst

Der Gaumen / Die Zunge:
rund und cremig
ein vollmundiger Geschmack nach Honig und reifen Äpfeln
mit Anklängen von Vanille, Haselnuss und Toffee

Die Kehle / Der Rachen:
samtig weich und lang anhaltend

Hersteller:
Chivas Brothers Ltd.
Seafield Ave
Banffshire
Keith AB55 5BS
Schottland 

Tasting Notes

Das Auge:
bürniertes Kupfer

Die Nase:
herrlich komplex mit Noten von Vanilleschote, süßen Früchten und frischer Minze

Der Gaumen / Die Zunge:
glatt und warm, angenehm holzig mit Akzenten von Gewürzen, Rauch und Muskat

Die Kehle / Der Rachen:

Hersteller:
Heaven Hill Distilleries
P.O. Box 729
Bardstown
Kentucky 40004
USA 

Importeur:
Borco-Marken-Import GmbH & Co. KG
Winsbergring 12-22
22525 Hamburg
Deutschland

Tasting Notes

Das Auge:

Die Nase:
Wacholder, Zitrusfrüchte, weiche Gewürze und dezente erdige Noten

Der Gaumen / Die Zunge:
reichhaltig, rund und wunderbar weich, mit lebhaften Zitrusfrüchten und einer sorbetartigen Süße

Die Kehle / Der Rachen:
zart und erdig mit langanhaltenden Zitrusnoten und mundbeschichtender Qualität

Hersteller:
Hayman Distiller
Eastways Park
Witham
CM8 3YE
England 

Exoten Tasting

Wann:
28.10.2023 um 18 Uhr

Wo:
Karlsfelder Stubn in der"Zirbellstubn", Allacher Str. 1, 85757 Karlsfeld

Whisk(e)y`s:-
- Floki Single Malt Whisky Oloroso Sherry Cask Finish Barrel 18 - 47 % - Island
- Hellyers Road Single Malt Whisky 12 Jahre - 46,2 % - Australien
- Stauning 2018/2022 Single Cask - 4 y. o. - Orange Heather - 50 % - Dänemark
- New Zealand The Oamaruvian - Revolution - Single Malt - 46 % - Neuseeland
- Ondjaba The Namibian Whiskey - Triple Grain Whisky - 46 % - Namibia
- Three Ships 12 y.o. South African Single Malt - 46,3 % - Südafrika

Essen: 
Cevapcici | Pommes | Djuvecreis | Ajvar oder 
Ofenfrischer Schweinebraten vom Strohschwein aus der Schulter | Kartoffelknödel | Augustiner-Dunkelbiersauce | Krautsalat oder
Feinschmeckersalat „Karlsfelder Stub´n“: Pilze | Hähnchenbruststreifen | Kirschtomaten | Baby-Mozzarella

Preis:
59 EUR

Tasting Notes

Das Auge:
tiefster Bernstein

Die Nase:
intensiv und kraftvoll
mit dem ertsten Atemzug begenen Sie der Tiefe und der turbulenten Kraft Corryvreckan
Strüme von teerartigen Seilen und Leinöl
eine Kollision von Wachs, dunkler Schokolade, warme scharze Johannisbeere
ein Ausbruch von Kirschen und erdigen Tannennadeln

Der Gaumen / Die Zunge:
tauchen Sie ein in den Strudel und probieren Sie die geheimnisvollen Tiefen von Corryvreckan
die Zunge wird mit seinem intensiven Geschmack und Texturen tief, pfeffrig und zäh bombardiert
Pfeffersteak in Pfeffersauce getränkt mit dem Geruch von knusprigen Algen
schwarzer Kaffee begegnen dunklen Früchten (Johannisbeere, Heidelbeere und Kirschen) und Bittermandeln

Die Kehle / Der Rachen:
lang und tief ins Ziel mit schwarzen teerartigen Kaffe, Schokolade überzogenen Kirschen und Paprika-Sauce

Hersteller:
Ardbeg Distillery Ltd.
Argyll, Isle of Islay
Port Ellen PA42 7EA
Schottland