Der einzigartig blaue Gin

Diese Flasche hat’s in sich: Ein Hauch Süßholz, erdig-würzige Macis, fruchtige Zitruszesten – und eine magische Blüte aus Fernost. Destilliert in einer Pot Still, von Hand abgefüllt in Steingutflaschen. Lass Dich vom Illusionist Dry Gin verzaubern!

Hersteller:
Muggenthaler & Steglich GbR
Rupert-Mayer-Str. 44
81379 München
Deutschland

Tasting Notes

Das Auge:
Dunkelgold

Die Nase:
intensive Noten von Vanille und etwas Karamell zeigen sich in der Nase. Leicht liebliche Momente erscheinen zwischen Hinweisen von Trockenfrucht

Der Gaumen / Die Zunge:
mild und cremig. Sehr fein am Gaumen. Karamell und Vanille streicheln die Sinne, ein bisschen Schokolade zeigt sich weiter hinten und dann blitzt etwas Nuss auf. Ein lieblicher Start, der dann etwas nachlässt. Ein sanfte Würzigkeit unterstreicht die Sinneseindrücke im Hintergrund

Die Kehle / Der Rachen:
Ganz weich und zart. Viel Vanille und Karamell

Hersteller:
OLDMAN SPIRITS GmbH
Heideland 20
24976 Handewitt
Deutschland

Tasting Notes

Das Auge:
Dunkelgold

Die Nase:
feine Frucht. Ein Hauch Vanille und Karamell. Ein wenig Kokos, dazu wieder Frucht. Am ende reife Banane

Der Gaumen / Die Zunge:
Vanille und Würze vom Holz. Kokosnuss plus Röstaromen. Komplex. Ganz feine Bananennote, sehr weich und anschmiegsam mild

Die Kehle / Der Rachen:
lang, weich und zart

Hersteller:
OLDMAN SPIRITS GmbH
Heideland 20
24976 Handewitt
Deutschland

Tasting Notes

Das Auge:
Dunkelgold

Die Nase:
kandierte Orangenfrucht mit Spuren von Vanille und etwas Pfeffer

Der Gaumen / Die Zunge:
fruchtiger Eintritt von Orange, Papaya und Aprikose,  herbsüß, cremiges Mundgefühl, voll und schwer. Ganz leichte Vanille. Irgendwo hinten etwas Rosine und Schokolade. Würziger Hintergrund, der an Pfeffer erinnert. Immer noch die Frucht im Mund

Die Kehle / Der Rachen:
lange, aufregend, warm. Orangenfrucht, Ingwer und weißer Pfeffer

Hersteller:
OLDMAN SPIRITS GmbH
Heideland 20
24976 Handewitt
Deutschland

Tasting Notes

Das Auge:
klar

Die Nase:
eine Mischung aus Wacholder, Vanille und Zitrusfrüchten

Der Gaumen / Die Zunge:
Wacholder und Vanille gepaart mit einer sehr süßen Hintergrundnote

Die Kehle / Der Rachen:
leicht herb, fast schon nussig

Hersteller:
Tonka Gin
Papenreye 18
22453 Hamburg
Deutschland  

Die Herznote ist der Entdeckergeist. Er trieb Fridericus Rex an, die Kartoffel nach Deutschland zu bringen und uns aus ihr einen Gin herzustellen. Klassische Wacholderbeeren, Zitrone und Koriander vereint mit unseren, in der Vulkanerde gereiften Kartoffeln ergeben ein traditionelles Gin-Aroma mit feiner Milde. Für den besonderen Charakter sorgen Zimtrinde und Lavendel sowie weitere Botanicals - nach einer Geheimrezeptur des Destillateurmeisters

Hersteller:
Windspiel Manufaktur GmbH
Lieserpark 1 
54550 Daun 
Deutschland 

Tasting Notes

GINSTR – Stuttgart Dry Gin ist eine Liebeserklärung an Stuttgart. Hier ist alles Stuttgart: Nur 711 Flaschen pro Abfüllung, der Stuttgarter Flughafencode im Markennamen und selbst die Fässer tragen statt Nummern waschechte Stuttgarter Namen. So hieß das erste GINSTR-Fass schlicht und einfach KILLESBERG!

Auch die Zutaten kommen aus Stuttgart und der Region. Das beste Beispiel sind die saftigen Wacholderbeeren aus den eigenen Weinbergen im Remstal oder Zitrusfrüchte und Rosmarin von Stuttgarter Gärtnereien. Das zuvor gründlich gefilterte und für GINSTR verwendete Bodensee-Wasser wird mit original Cannstatter Mineralwasser verfeinert. Alle Botanicals, die sich nicht in Stuttgart anbauen lassen, kommen von regionalen Händlern, zum größten Teil aus der Stuttgarter Markthalle.

Frische Zitrusaromen, feinster Wacholder, ein Hauch von Rosmarin, Kardamom und Koriander für die nötige Würze. Dazu Süssholz, Kaffirlimettenblätter, Orangenblüten, Hibiskusblüten und Granatapfelkerne für die perfekte Herznote. Insgesamt finden 46 handverlesene Botanicals ihren Weg in GINSTR – Stuttgart Dry Gin.

GINSTR ist 100% handgemacht – in der eigenen Brennerei auf dem elterlichen Weingut von Markus Escher, einem der zwei Macher von GINSTR. Der Brennkessel wurde nach Markus‘ Großvater „Otto“ benannt, der den beiden jungen Brennmeistern die Destillerie vererbt hat.  

Vom Ernten der selbst angebauten Wacholderbeeren über Mazeration und Destillation bis zur Handabfüllung, händischen Nummerierung und dem Anbringen der Korken ist alles Handarbeit. GINSTR – Stuttgart Dry Gin wird zu 100 Prozent selbst hergestellt und abgefüllt. So haben die Macher ständig vollste Kontrolle über höchste Qualität. Und das schmeckt man.

Hersteller:
Stuttgart Distillers GbR
Alexander Franke und Markus Escher
Naststr. 15c (im Römerkastell)
70376 Stuttgart
Deutschland

Im feinen Charakter dieser Spezialität zeigt sich die Erfahrung von über 100 Jahren Brenntradition der Hausbrennerei Penninger aus Hauzenberg. Traditionelle Gin-Gewürze, kombiniert mit ausgewählten bayerischen Kräutern, ergeben seinen erstklassigen Geschmack. Das kristallklare Wasser aus den Bergen des Bayerischen Waldes sorgt für die besondere Milde. Die Filtration über Granitsteine verschiedener Größe und Körnung verleiht unserem handwerklich hergestellten GRANIT-Gin den letzten Schliff — und gibt ihm seinen Namen.

Hersteller:
Alte Hausbrennerei Penninger GmbH
Industriestrasse 18
94051 Hauzenberg
Deutschland

Old English statt New Western: Ein klassischer Gin, bei dem das im Vordergrund steht, was einen Gin ausmachen sollte: 
Wacholder und Angelica!

Hergestellt aus handgesammelten Wacholderbeeren, frisch geerneter Angelica und weiteren erlesenen Gewürzen aus dem firmeneigenen Garten. Verfeinert mit sonnengereiften Zitrusfrüchten von der Amalfi-Küste.

Während des Gin-Hypes haben wir Finegeister verwundert festgestellt, dass ausgerechnet der Wacholder in modernen Gins mehr und mehr in den aromatischen Hintergrund gedrängt wurde. Ein ähnliches Schicksal ereilte eine weitere ureigene Gin-Zutat, die Angelicawurzel. Deshalb haben wir beschlossen, den Gin zum Höhepunkt seines Trends zurück zu seinen Wurzeln zu führen:
 
Old English statt New Western!

Unsere Wacholderbeeren sammeln wir selbst auf der Schwäbischen Alb am Rande des Nördlinger Rieses. Die Seele unseres Gins pflegen wir im firmeneigenen Garten, in dem wir Angelica-Wurzel sowie die meisten Kräuter und Gewürze selbst anbauen und frisch geerntet verarbeiten.
Nach sorgfältiger Mazeration werden unsere Botanicals im Single-Batch-Verfahren in der Kupferblase destilliert. Für unser Produkt verwenden wir nur die feinesten Fraktionen, bereits bei 75% vol. schalten wir auf Nachlauf um. So gewährleisten wir, dass unser Gin höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird. 

Hersteller:
FineGeist Company GmbH
Goal 14
73467 Kirchheim am Ries
Deutschland

Von den 22 sorgfältig ausgewählten Botanicals ist die Huckleberry (Heidelbeere) die typische Zutat und diese gibt unserem Gin seinen einzigartigen Geschmack und seinen Namen. Neben frischen Heidelbeeren kommen für den gintypischen Geschmack natürlich Wacholderbeeren, aber auch Angelikawurzeln, Koriandersamen, Ingwerwurzeln, etwas Zimt und ein Hauch Lavendel hinzu. Um den Gin etwas fruchtiger zu machen, fügen wir Zitronenschalen, Holunder- und Hopfenblüten, Pfefferminze und Himbeeren hinzu.

Hersteller:
Finest Beverages GmbH
Theresienstraße 33
80333 München
Deutschland