Tasting Notes

Das Auge:
golden, Bernstein

Die Nase:
würzig, nach Wein und dezenter Vanilleton

Der Gaumen / Die Zunge:
nach Schokolade, Honig und Weintrauben

Die Kehle / Der Rachen:
würzig, süß

Die Basis ist Weizen und Gerstenmalz aus eigenem Anbau.
Mehrfach destilliert in einer der größten Pot Still Deutschlands, 5 Jahre gereift in speziell ausgewählten, exquisiten Weinfässern. Ein milder, runder und überzeugender Whisky, dessen feiner Geschmack mit einem warmen, deutlichen Vanilleton und Weinnoten begeistert.

Hersteller:
finch© Whiskydestillerie
Aicherstr. 7
89191 Nellingen
Deutschland 

Tasting Notes

Das Auge:
Bernstein – Kastanie

Die Nase:
nach Rosinen und Nüssen

Der Gaumen / Die Zunge:
fruchtig-süss, mit Noten von dunkler Schokolade, Portwein, Rosinen, Dörrobst und Karamell

Die Kehle / Der Rachen:
langanhaltend, fruchtig und süß

Basis dieses hochwertigen Whiskys ist Dinkel aus eigenem Anbau, gereift im einzigartigen Klima der Albhochfläche. Eine 8-jährige Lagerung in einem exquisiten Portwein-Einzelfass begründen seine Besonderheit und verleihen ihm sein einzigartiges Aroma mit fruchtig-süsser Note.

Hersteller:
finch® Whiskydestillerie 
Am Berg 5
72535 Heroldstatt
Deutschland 

Tasting Notes

Das Auge:
Karamell

Die Nase:
Vanille, Trockenfrüchte, Rosinen und ein dezenter Holzton

Der Gaumen / Die Zunge:
fein und harmonisch nach Trauben, Schokolade und Malz

Die Kehle / Der Rachen:
sehr süß und malzig

Dieser anspruchsvolle und edle Whisky wurde mit Handwerkskunst und höchstem Qualitätsverständnis auf der Hochfläche der Schwäbischen Alb hergestellt.
Grundlage ist die hochwertige Gerste aus eigenem Anbau auf der Hochfläche der Schwäbischen Alb und das daraus gewonnene Gerstenmalz. Das feine Destillat reifte ganze 6 Jahre in exquisiten Weinfässern und Ex-Bourbonfässern.

Herstellung:
finch® Whiskydestillerie 
Am Berg 5
72535 Heroldstatt
Deutschland 

Tasting Notes

Das Auge:
golden, honigfarben

Die Nase:
intensiver Vanille-Honigduft

Der Gaumen / Die Zunge:
feine Süße, nach Honig gepaart mit Vanille und Bisquitnoten

Die Kehle / Der Rachen:
langanhaltend

Eine süße Spezialität aus reinstem finch Whisky und lokalem Honig – ohne Zusatz anderer Zuckerstoffe.
Nach aufwändiger Aufarbeitung und Reinigung wird eine hocharomatische, klare und flüssige Honiglösung hergestellt, die langsam in den speziell für den Whisky-Honig Likör ausgewählten finch Whisky eingerührt wird.
Das geklärte Produkt wird sodann abgefüllt und besticht durch intensiven Vanille-Honigduft mit zarter Süße und Finesse im Abgang. Besonders auffällig ist die Eleganz und Balance mit der Getreide, Malz, Holzfassaromen und Honigduft zusammengeführt werden, ohne dass eine der Zutaten heraus sticht oder eine andere überlagert.

Zur finch Whiskydestillerie gehören die Marken finch Schwäbischer Highland Whisky, Albfink GIN & WODKA & MORE sowie die feinen Edelbrände der Gutsbrennerei Hofgut Aglishardt. Inhaber und Brennmeister Hans-Gerhard Fink steht mit seinem Namen , seinem Wissen und seiner Leidenschaft für die Besonderheit und Qualität seiner Produkte. Inmitten unberührter Natur, auf der Hochebene der Schwäbischen Alb ( 700 m.ü.M.) ist seine Destillerie beheimatet, übrigens die größte Pot Still in Deutschland. Hier werden auch die Zutaten auf der eigenen, 400 Hektar großen Landwirtschaft angebaut. In frischer, reiner Albluft und mit kristallklarem Wasser gedeihen auf kargen, steinigen Böden besondere Getreidesorten, feinstes Obst und viele außergewöhnliche Pflanzen. Die Grundlage für exquisite Qualität – von der Scholle bis ins Glas.

Hersteller:
finch® Whiskydestillerie 
Am Berg 5
72535 Heroldstatt
Deutschland 

Tasting Notes

Das Auge:
dunkler Bernstein

Die Nase:
intensiv fruchtig, deutliche Rosinennote und reife Trauben

Der Gaumen / Die Zunge:
sehr harmonisches Zusammenspiel von dezenter Süße mit feinen Rosinen-, Vanille- und Schokoladennoten

Die Kehle / Der Rachen:
langer, süßer, schokoladiger Nachklang

Auf der Basis von Weizen und Gerstenmalz aus eigenem Anbau. 8 Jahre gereift in ganz besonderen, exquisiten Barrique-Rotwein-Fässern. Ein erlesener Whisky, mit begeisterndem, süßem Geschmacks-Bouquet von Rosinen, Vanille und heller Schokolade.

Hersteller:
finch® Whiskydestillerie 
Am Berg 5
72535 Heroldstatt
Deutschland 

Tasting Notes

Das Auge:
mittleres und klares Goldgelb

Die Nase:
kräftige Intensität, großartige Komplexität und fruchtige Aromenvielfalt z. B. Aprikose und Orangenschale, würziger Geruch nach frischem Ingwer und Karamell
 

Der Gaumen / Die Zunge:
griffige, präsente und elegante Struktur mit einer spürbaren Süße, Aromen von Marzipan und Walnüssen

Die Kehle / Der Rachen:
lang und intensiv, mit würzigen Zimtnoten

Seit vielen Jahren steht SLYRS für schonend zubereiteten Whisky, der sein volles Aroma über lange Reifeprozesse ausbilden kann. Mit dem Single Malt. Dieser Whisky lagert in Fässern aus amerikanischer Weißeiche und wird aus reinem Gebirgsquellwasser und bayerischer Sommergerste angesetzt.

Bayerische Sommergerste, auf fruchtbarem Boden gereift, macht aus diesem klassisch hergestellten Whisky einen Single Malt Whisky der Extraklasse. Schonend gedarrt und sorgfältig gemälzt setzen die Gerstenkönner ihr Aroma vollumfänglich frei.

Hersteller:
Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG
Bayrischzeller Str. 13
83727 Schliersee
Deutschland

Tasting Notes

Das Auge:
dunkleres Goldgelb

Die Nase:
Winteraromen wie Backpflaume und geröstete Maroni treffen auf Waldfarben wie Moos, Fichte und einen Hauch von Schokolade

Der Gaumen / Die Zunge:
dieser Single Malt Whisky schmeckt nach herben Kräutern, etwas Nelke, Salmiak aber auch nussig und frisch. Die intensive, maskuline Note macht den SLYRS Fifty-One zu einem Sammlerstück

Die Kehle / Der Rachen:
langer, intensiver Nachklang aller Töne

Was macht den SLYRS Whisky so einzigartig? Ist es die sonnengereifte bayerische Sommergerste, das gute Quellwasser oder die schonende Reife? Die Mischung aus all diesen Bestandteilen unter den Augen erfahrener Destillateure kreiert ein starkes Aroma mit leichter Rauchnote und herrlich frischer Nase.Wir verwenden für den Fifty-One zusätzlich Fässer, in denen vorher Sherry, Portwein oder Sauternes gelagert wurde. Der Fifty-One ist also ein sehr spezieller Cuvée  aus dem SLYRS Sortiment.
Produktbesonderheiten 

Durch die Reife im Fass aus amerikanischer Weißeiche mit einer Batch Größe von gerade einmal 225 Litern kann der Whisky einen eigenen Charakter ausbilden. Das Aroma verstärkt sich und vermengt sich mit den Raucharomen des Fasses. Jetzt online bestellen und pur genießen!

Hersteller:
Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG
Bayrischzeller Str. 13
83727 Schliersee
Deutschland

Tasting Notes

Das Auge:
Dunkles Bernstein mit Kupferton

Die Nase:
fruchtige Erdbeere und rote Johannisbeere, leicht süß

Der Gaumen / Die Zunge:
ein Aroma von frisch gekochter Konfitüre und wärmender Muskatnuss

Die Kehle / Der Rachen:
langer Nachklang mit dem Aroma des reinen SLYRS Single Malt

Dieser Single Malt ist eine feine Spezialität für Genießer. Whisky Marsala wird aus feinster bayrischer Gerste angesetzt und mit reinem Quellwasser aufgegossen. Nach aromaschonend langsamer Destillation zieht der Single Malt für 3 Jahre in Eichenholzfässer um. Zum Whisky Marsala wird der edle Tropfen, nachdem er in die Marsala Superiore DOC Fässer aus Sizilien umgelagert wird. Hier nimmt er fruchtige Aromen auf und wird zu einem mediterranen Traum. SLYRS Whisky Marsala ist ein Genuss für Sammler und Liebhaber.

Hersteller:
Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG
Bayrischzeller Str. 13
83727 Schliersee
Deutschland

Tasting Notes

Das Auge:
funkelnde, honiggelbe Färbung

Die Nase:
der Whisky Oloroso bildet eine volle Nase von getrockneten Früchten und Nüssen aus und trägt eine leicht balsamische Note

Der Gaumen / Die Zunge:
im Geschmack bleibt der Single Malt kräftig und vielschichtig, nimmt jedoch klassische Aromen wie Tabak, Leder und an Röstung erinnernde Töne auf

Die Kehle / Der Rachen:
Whisky Oloroso liegt weich im Mund und verfügt über einen langen, facettenreichen Nachklang

SLYRS Whisky Oloroso verbindet die kräftigen Aromen eines frischen Single Malt aus bayerischer Gerste mit dem vollen, fruchtigen Bouquet des Oloroso Sherry. Neun Monate lang löst der Whisky Oloroso die edlen Frucht- und Holznoten aus dem Sherry Fass und wird so zu einer einzigartigen Spirituose und einem angenehm vollen Trinkerlebnis.

Oloroso Sherry ist eine begehrte Spezialität, die sich auf das Fass in dem sie gelagert wird prägt. In diese Fässer wird der SLYRS Single Malt umgefüllt und nimmt die Aromen auf, die der Sherry hinterlassen hat. Dem Whisky Oloroso werden keine zusätzlichen Geschmacksstoffe hinzugefügt. Stattdessen reift er ungestört im kleinen Batch und ist mit jedem Glas wieder eine Entdeckung.

Hersteller:
Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG
Bayrischzeller Str. 13
83727 Schliersee
Deutschland

Tasting Notes

Das Auge:
dunkler Honig

Die Nase:
fruchtige Nase mit Winteraromen wie getrockneten Zwetschgen und Beeren

Der Gaumen / Die Zunge:
angenehm runder Geschmack mit süßlich-würziger Note, die hervorragend mit dem Whisky zusammen spielt

Die Kehle / Der Rachen:
Whisky Pedro Ximénez überzeugt mit einem langen, weichen Nachklang, der an Rosinen erinnert und lange am Gaumen bleibt

Der kräftige SLYRS Single Malt ist pur bereits ein besonderer Genuss für alle Liebhaber frischer Whiskys mit vollem Bouquet. Durch das Cask Finishing im Pedro Ximénez Fass erhält der Whisky noch mehr fruchtige Aromen, die sich stark im Mundgefühl ausbreiten und für einen milden Abgang sorgen. Eine echte Rarität aus der Whiskydestillerie SLYRS am schönen Schliersee. 

Pedro Ximénez ist einer der bekanntesten und aromatischsten Sherrys der Welt. Aus weißen, reifen Trauben gewonnen riecht und schmeckt er betörend fruchtig. Dieses Aroma hält sich in den Sherry Fässern, die der Whisky zur Reifung nutzt. Die Lagerung in diesem besonderen Fass macht jedes kleine Batch zu einem einzigartigen Genuss.

Hersteller:
Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG
Bayrischzeller Str. 13
83727 Schliersee
Deutschland